野生葛根粉

 

        葛根粉,也稱葛粉是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。葛根內含12%左右的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人參”之美譽。《本草綱目》記載“葛根粉性涼味甘,具有清熱透疹、生津止渴、解毒療瘡、去痛去痢的功效。”現代醫學證實:葛根粉具有擴張冠狀動脈血管和腦血管之功效,清膩解熱、祛痰止咳、降低血糖,溫和降壓之作用。
      “硒溪坪"野生葛根粉系列均來自張家界農閑季節百姓手中,【葛根粉的沖泡】純正的野生葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀,溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃糊狀(而非膠狀),顏色的深淺受多種因素影響,如上層黃粉(油粉)的分離、沉淀的次數等等。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。葛粉炒臘肉與巖耳燉土雞并稱張家界旅游最具特色性菜肴。

【“硒溪坪”野生葛根粉的保健作用】

1、解酒。
2、清膩解熱,祛痰止咳,降血糖,保護心腦血管健康。
3、清涼下火。
4、調節內分泌豐胸效果顯著。
5、修護肌膚的效果,亦可用于面膜。
6、對降血糖、降血壓血脂有功效。
7、菜肴佐料。《本草綱目》記載,葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效,對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。

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